>> и почему родитель оформлял опеку с данным человеком?

а почему сейчас переписывают квартиры на не пойми кого?
ты исходишь из того, что все люди разумные и думают перед тем, как что-то делать, а рефлексия это только у интеллигенции проблема ;)
люди делают всякую чухню и вариант с еще одним договором, который что-то там разрешает - это новая лазейка для мошенничества.