>Если ты прибавишь к этому хотя небольшое знание физики кулинарных процессов

не по теме, но по поводу физики.

был я давеча у лоров, в связи с некоторой фигнёй. у двух норвежских и одного одесского. норвежские ничего толком не объяснили, просто прописали препараты, которые вроде хуже и не делали, но и не сильно помогали. во многом мне не давала покоя не фигня, а отсутствие понимания, что это такое. одесский посмотрел и чётко по физике объяснил механизм образования фигни и, соответственно, условия избавления от неё. я аж офигел от такой наглядности и простоты. не помню, правда, было это до того, как я сказал, что я в тот день иду преподавать лекцию по физике или после :)